
Escalopes de foie gras froid chaud, pommes caramélisées et jus de viande.
sup 8€Pissaladière tombées d'oignons, saumon fumé et vinaigrette d'agrumes .
Crémeux de poireaux, ballotine de volaille et coulis de tomates confites.

Confit de canard maison, pommes grenailles et purée de patate douce.
Filet de boeuf, purée à la truffe, duo de champignons et jus de viande.
sup 5€Dos de lieu noir, risotto à la tomate et brunoise de légumes, crèmeux à la savora.

Tarte aux chocolat noir 72% de cacao et glace caramel aux beurre salé.
Parfait glacé Yuzu, coulis fruits rouges et meringue.
Banane caramélisée et flambé au rhum glace nougat.

(Grave)
(Saint-Estèphe)
hkl
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