
Crevettes sauvages, spaghetti de courgettes et vinaigrette dissociée.
Légumes sautés, chorizo aux graines de sésames.
Ballotine de volaille sur une bruschetta d'aubergine et crémeux a la moutarde a l'ancienne.

Noix de veau, purée de pomme de terre, carottes fondantes et pois gourmands.
Faux-filet de bœuf "race Salers", pomme darphin, patate douce et jus de viande.
sup 5€Bar pœlé, orecchiette, coulis de tomate, poivrons, émulsion safranée.

Crumble de fruits, sauce caramel et sorbet framboise
Tarte au chocolat noir 72% de cacao et noix de pécan sauce caramel et glace vanille.
Parfait glacé passion coulis fruits rouges et gingembre .

(Grave)
(Saint-Estèphe)
hkl
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