Médaillons de foie gras froid, confit d'oignons et toasts.
24€Escalopes de foie gras chaud, fruits poêlés et jus de viande.
25€Poêlées de crevettes sauvages, tonneaux de courgettes et vinaigrette de condiments aux fruits secs.
19€Magret de canard, purée de pomme de terre, gâteau de champignons et romanesco, jus parfumé aux épices.
27€Filet de bœuf, pommes fondantes, roquette et caviar d'aubergine, jus au balsamique.
28€Filet de daurade royale, fricassées de fèves et tomates cerises, mousseline de patate douce et son émulsion au safran.
26€Tarte chocolat, caramel aux éclats d'amandes et sauce crémé de café.
10€Paris Brest a notre façon, crème café et glace vanille .
12€Cheese cake spéculoos, coulis fruits rouges.
8€hkl
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